Sudah semestinya umbi-umbian lokal indonesia dikembangkan sebagai bahan pangan alternatif. ketergantungan pada satu atau sejumlah kecil bahan pangan tak akan hanya mengancam ketahanan pangan indonesia.merawat dan memanfaatkan umbi-umbian lokal juga sebagai upaya menjaga kearifan lokal masyarakat indonesia yang terus tergerus oleh pembangunan.