Bukan hanya sekadar menjadi bumbu masak, jahe sudah dijadikan bahan baku industri makanan, minuman, dan obat-obatan. Khususnya jahe merah, nilai ekonomisnya tergolong tinggi karena memiliki aroma yang khas dan cita rasa yang pedas. Otomatis dengan kebutuhan industri yang semakin tinggi, kebutuhan jahe sebagai bahan baku juga akan semakin tinggi. Namun sayangnya, permintaan jahe yang besar itu masih belum dapat dipenuhi oleh pasokan dari para pembudidaya.

Hal ini tentunya harus dijadikan sebagai peluang usaha yang patut dicoba. Nyatanya, tidak mudah mendapatkan jahe dengan kualitas dan kuantitas sesuai yang dibutuhkan. Akibatnya, produksinya juga menjadi lambat dan banyak terhadang kendala.

Buku ini disusun untuk memandu pembaca dan memberikan gambaran mengenai komoditas jahe. Mulai dari pengenalan berbagai jenis jahe, prospek pasar, peluang usaha pembibitan dan budidaya, sampai proses panen dan pemasaran. Diselipkan pula gambaran analisis usaha untuk membuat Anda yakin bahwa budidaya jahe menguntungkan. Selamat membaca.